男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油 是为了报复?
2022-11-24 15:42:24 来源:贸易经济网
男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油 是怎么回事呢?
在南京人的字典里男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油,小馄饨&辣油,是一对牢牢锁死的灵魂CP。喝馄饨不搁辣油,就像陕西人咥面不就蒜,味道减一半男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油!
那句“阿要辣油啊”简直是可以和北京人的“吗(má)去”西安人的“嘹咋咧”一样成为蓝鲸市民的口头禅。
一碗平平无奇的小馄饨,㧟(kuǎi)一勺辣油进去,立马多了一层香而不呛的锅气。
瑞思拜,美味升级!
我一朋友跟我吐槽男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油:“打卡了一家你推荐的馄饨店,普普通通,略感失望……”并附来一张寡淡的馄饨图片。
男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油???黑人问号脸。南京小馄饨不好吃?那我只能说是你不会吃。
盆友,你阿晓得?在南京,不搁辣油的小馄饨是没有灵魂的!
南京人huo馄饨到底有多爱放辣油?“还要辣油阿?还要辣油阿?如果你要辣油,你就讲一声”这首《喝馄饨》RAP,连歪果仁都答的很6!
南京人爱喝辣油小馄饨,还有一种特殊的情怀在里头。记忆深处的馄饨摊,通常是一个老爷爷,挑着馄饨挑子在巷子里叫卖。
点馄饨废话不多:“老板,来碗儿馄饨!”“阿要辣油啊?”“一点(de)儿。”“等刻儿嗷。”
等馄饨一个个鼓起,老板捞起装碗,加上虾皮榨菜,最后㧟上的那一勺,起到画龙点睛作用的,就是辣油。
辣油香而不呛,猪油增添顺滑香甜。馄饨皮薄如蝉翼,粉色的肉泥隐约可见,一口一个滑入口中,说huo一点也不过分!
老南京人喝馄饨,有人喜欢呛一点儿,有人喜欢耙一点,但辣油,是万万不能缺席的。
辣油是什么时候受宠的呢?相传在上世纪60年代前,夫子庙有一家老南京人开的馄饨店,被被为“城南一绝”。老板精心研制出一种用熟猪油掺入干红辣椒熬制出的固体辣油,一炮打响。
划重点:不是辣椒油,也不是辣椒粉,是固体辣油哦
好吃的馄饨店,老板熬制辣油都有自己的绝活。
据一馄饨摊老板悄悄透露过独家秘方:辣椒粉加上一点盐、芝麻等拌匀。油八成热(猪油或菜籽油)倒进去烫熟就可以了。
好的辣油,熬出来放凉后是干的,橘红色的,不像重庆辣椒油那么艳。
遇水慢慢地化开,就像是扎染晕染开时一样的好看,搁一点点就能让整碗馄饨活色生香。
现在的馄饨店,老板基本不会再问你“啊要辣油”每张桌子上放一个单独的辣油罐,放着一个公勺,吃多少自己加。
和心仪的妹子去huo馄饨“爱要辣油啊?”“爱老虎油!”
说小馄饨,把南京人从小喂到大,一点也不为过。
据不完全统计,南京的街头巷尾至少有5000+馄饨店;吃货们在各自爱吃的馄饨店疯狂刷起弹幕:
春风又绿江南岸,他家馄饨不简单/相见时难别亦难,柴火馄饨在眼前/别有幽愁暗恨生,我对馄饨感情深……
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