8530家咖啡馆,点亮一座城
2023-05-20 12:15:10 来源:新民晚报
图说:第三届上海咖啡文化周在徐汇滨江开幕 新民晚报记者 陈梦泽 摄(下同)
满城尽飘咖啡香,申城又迎来一年一度的咖啡盛事。今天上午,以“活力上海梦想齐啡”为主题的第三届上海咖啡文化周在徐汇滨江开幕。活动现场发布的《2023中国城市咖啡发展报告》显示,上海已拥有8530家咖啡馆,位列全球第一,远超纽约、伦敦、东京等城市。在上海,咖啡行业正焕发出蓬勃绵长的生命力,咖啡文化也早已根植于海派文化基因,成为这座城市的生活方式。
上海是全球咖啡馆最多的城市
【资料图】
上海是全球咖啡馆最多的城市,全城已拥有8530家咖啡馆,相比去年的7857家增加了673家。具体来说,在上海,平均每万人拥有3.45家咖啡馆,平均每平方公里拥有咖啡馆1.35家。
今天上午,虹桥国际咖啡港牵头美团、上海交通大学文化创新与青年发展研究院、第一财经商业数据中心共同发布《2023中国城市咖啡发展报告》,一系列的数据显示,上海咖啡市场活力无穷。
在8530家咖啡馆中,既有以上海为落地首选的约20家海外知名咖啡品牌,也有正在强势增长的本土咖啡品牌,当然也少不了独具魅力的独立精品咖啡馆。它们用一杯杯专业、精致又不乏创意的咖啡,点亮这座城市。
氤氲咖啡香还从上海飘向了全国。报告指出,伴随着中国消费者咖啡习惯的逐渐养成,咖啡市场的进一步下沉与咖啡需求的品质、精品化升级,咖啡行业保持高速增长。根据美团数据测算,2022年中国咖啡产业规模2007亿元,预计2025年,中国咖啡产业规模将达到3693亿元,已成为上海一张新名片。
城与人,因为一杯好咖啡共舞。开幕式上,饿了么、美团、瑞幸咖啡、麦咖啡、NOWWA咖啡以及COFE+等正式启动全城免费“恰咖啡”活动,一同为广大市民游客奉上“咖啡大礼包”,共计200万杯免费咖啡,激发了消费新动能。
中国建设银行上海市分行发布了《全力支持咖啡产业高质量发展六条举措》,其中包括提供50亿专项信贷额度支持、“魔咖贷”普惠金融专项产品、推动商户数字化经营等内容,助力上海咖啡产业更上台阶。
上海宋庆龄基金会和光明乳业“啡常温暖”咖啡公益基金也宣布启动,打通城市消费者与边远乡村咖农之间的距离,让咖农和他们的孩子能拥有光明未来,传递上海这座城市的温度。
由中央广播电视总台上海总站联合总台CGTN、总台视听新媒体中心共同主办的“一起咖啡吧”嘉年华活动主题曲《咖啡有约》同步首发。主题曲MV通过上海众多知名地标场景中的咖啡时刻、咖啡生活,折射出上海特色咖啡文化所蕴含的城市温度和国际化形象。
“最长岸线”咖啡市集吸引人气
苦与涩、甘与醇,是咖啡的迷人味道,但在“520”这个日子,却让人品出了一丝丝甜蜜。
在开幕式现场,正在进行中的西岸国际咖啡生活节吸引了众多市民游客。捧一杯星巴克的果汁气泡冷萃咖啡,一口下去身心通透,OATLY燕麦奶带来的520主题特调——不“梨”不“气”则很是应景,打出“一站喝遍全球”的标语,独立咖啡馆“来喝来闹”带来全球20多个产区的小众咖啡豆……
随着西岸地区的咖啡馆数量快速增长,这里已经形成了一个新的咖啡聚集区。正因为徐汇“咖啡文化”的独特基因,在坐拥最美江景、最文艺范的徐汇滨江,才能展现一场最全品牌、最长岸线的上海浦江沿岸最大规模的“国际生活集市”。记者看到,主会场亮相的100多家咖啡品牌中,既有McCafé、Lavazza、Costa、Peet’s Coffee等业界大牌,也有永璞、Nowwa、瑞幸咖啡等业界新贵,每一家都各有特色,一站式体验咖啡文化。
不仅是西岸,一系列以咖啡为主题的创意文化活动都在近期密集开展,通过咖啡与潮流生活方式的嫁接,打造兼具社交与文化属性的咖啡消费新体验。
图说:西岸国际咖啡生活节
这两天,全市16个区陆续启动各类主题咖啡活动,形成贯穿全年的效应。“思南橙熟咖啡艺术节”为咖啡加入文化、戏剧、运动、艺术、展览等元素;长宁区的咖啡市集则有乐队演出、艺术互动体验、咖啡品尝、咖啡冠军表演等活动;还有金山区联合咖啡博物馆举办手冲咖啡大赛,“以咖会友”传播推广咖啡产品和文化。
还有美团外卖携手久事旅游,联合头部咖啡品牌,推出以“咖啡新浪潮”为主题的苏州河咖啡花船活动,将咖啡元素融入苏州河上的游船装饰,以苏州河外滩源码头为起点开展苏州河面上巡游展览活动,市民到场可领免费的特调咖啡。
5月26日,上海咖啡产业高峰论坛将在虹桥品汇举行。聚焦咖啡新势力、新产品、新模式,通过超10场主题分享,洞察咖啡消费新趋势,热议行业切实问题。现场还将见证《咖啡师国家职业技能标准》国家教材主编主审受聘仪式,以及第三方咖啡认证中心的正式授牌,见证中国咖啡人才标准走向统一化、系统化、专业化。
随着越来越多的咖啡品牌在上海落地生根,包容、开放、富有活力的咖啡文化已融入上海的文化DNA。上海咖啡文化周将继续以创意文化活动、创新消费场景,培育更多咖啡品牌新势力,创造咖啡文化新表达,布局咖啡产业新赛道,孵化咖啡业态新模式,为推动城市发展跨上新台阶注入新活力。
新民晚报记者 张钰芸
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