净利润十分可观 三元股份冰淇凌业务毛利率为31.7%
2022-06-15 09:42:18 来源:金融投资报
炎炎夏日,有人喝着啤酒在深夜买醉,也有人吃着雪糕默默流着泪。“不认识的雪糕不要拿,会变得尴尬”,因为“那些潜伏在冰柜里的高价雪糕,随时准备给那些随手一拿就结账的人一个迎头痛击。”那么,今年的雪糕市场情况如何?哪些人在为高价雪糕买单?金融投资报记者为此一探究竟。
高价雪糕占据C位
“谁在为高价雪糕买单”、“高价雪糕何时才能降温”、“高价雪糕得贵有所值”等成为今年夏天最热的话题。
金融投资报记者随机采访的年轻人表示,时常能遇到高攀不起的雪糕,“简直太贵了,不认识的雪糕都不敢拿了,以前没钱吃巧乐兹,现在没钱吃巧乐兹,雪糕自由都没了。”
无论是街边的便利店还是连锁超市,除了常见的绿色心情、巧乐兹、可爱多等品牌外,冰柜中显眼位置往往摆的是钟薛高、梦龙以及看起来很陌生的各种高价雪糕。
事实上,除了一些便利店里在售卖1元的小布丁、老冰棍等便宜雪糕外,不少连锁超市甚至难寻3元以下平价雪糕的踪影。
金融投资报记者发现,在成都郫都区一家连锁便利门店里,30多款雪糕中,10元以上的就有11款,最贵的一款为18元的钟薛高丝绒可可雪糕。
有消费者透露,想吃便宜的冰淇淋,可以到专门的批发店或有批发冰淇淋业务的小卖部去买。
在锦江区蒙牛冰糕批发,老板向记者表示,无论拿多拿少都是批发价,买得多价格还有优惠。“除了蒙牛,我们还有和路雪专柜、钟薛高专柜、礼拜天专柜、伊利专柜、散装专柜,基本上每个专柜都是相应的产品,而散装专柜放一些便宜的雪糕。”
记者注意到,售价普遍在10元以上的钟薛高轻牛乳批发价为9元,最贵的哈根达斯零售价38元,批发价32元;零售价4元的伊利巧乐兹,批发价只要3.2元。“卖得好的有两种,一是价格便宜的,如旺旺碎冰冰,另外就是网红类雪糕,如钟薛高等,虽说价格贵的配料更好,但我吃起来都觉得一样。”老板笑道。
值得注意的是,记者在批发店买到了一只大白兔雪糕的高仿版:“大奶白兔”雪糕。老板向记者介绍,在上海产的大白兔批发价要4.5元,山寨版的只要2.5元。
网红雪糕层出不穷
除了钟薛高等成名已久的网红雪糕外,近年来各式网红雪糕越来越多。
5月29日,茅台与蒙牛合作,在“i茅台”APP上推出茅台冰淇淋,包含青梅煮酒味、经典原味、香草口味三种口味。据i茅台公众号显示,茅台三款冰淇淋上线不到一小时,4万多个产品销售一空,销售金额超250万元,据说有中间商炒到了原价的3倍。青梅煮酒味售价为59元/盒,添加1.6%的53度贵州茅台酒;经典原味与香草口味售价为66元/盒,添加2%的53度贵州茅台酒。每盒75克的冰淇淋分别含茅台酒1.2克、1.5克,500ml的53度飞天茅台建议零售价1499元/瓶,由此推算,冰淇淋中茅台酒部分价格分别为3.6元、4.5元。由于每一笔订单(12杯以下)配送费高达35元,除去运输、储存、人工等各项成本后,茅台冰淇淋利润还算可观。有部分年轻人认为,虽然喝不起茅台酒,但好歹吃得起茅台冰淇凌了。
白酒向来与酒桌文化捆绑,在业内人士看来,茅台此举意在拥抱年轻人,但各种高价雪糕在前,茅台能否凭此拉近与年轻人的距离还有待观望。
当然,跨界赛道上不止茅台。2019年国民糖果品牌大白兔联名Godiva(歌帝梵巧克力),推出奶糖冰淇淋55元/支;中国汽车行业著名品牌五菱,2021年、2022年推出了口味借鉴宏光MINIEV马卡龙配色的雪糕,市场零售价为16元/支,员工价15.5元/支;百年醋企恒顺醋业在2022年入夏之际,推出香醋味、黄酒味、酱油芝士味雪糕,标价18元/支。以制酱、酱菜闻名的国货老字号六必居,推出了两款添加传统食材口味冰淇淋:黑蒜冰淇淋、黑芝麻冰淇淋。
除了各种跨界雪糕,文创雪糕也是近年来网红雪糕的生力军。如金沙遗址博物馆的大金面具雪糕、蓉城三千年雪糕;武汉黄鹤楼景区18元/支的楼宇雪糕。
据人民日报报道,2021年全国大概有上百种文创雪糕,年产量上千万支,不少吃过文创雪糕的消费者表示价格不便宜、口感一般,“其实买来不是为了尝味道的,主要还是打卡拍照。”成都女孩小雪告诉金融投资报记者。
原材料、物流等推高成本
中国绿色食品协会绿色农业与食物营养专业委员会近日发布的《中国冰激凌/雪糕行业趋势报告》显示,我国冰激凌市场持续保持增长态势,2019年达1380亿元,2020年达1470亿元,2021年超过1600亿元,市场规模稳居全球第一。
激烈竞争之下,雪糕们也在不断“升级”,不仅有各种新造型、新口味,还出联名盲盒。对于高价雪糕,有网友习惯性认为贵的雪糕原料更好、成本上涨,所以,价格也水涨船高。
金融投资报记者查询发现,冰激凌生产所需的牛奶、淡奶油等原材料在2008年至2020年上涨约80%,冷链运输比普通物流运输成本高出40%到60%。有业内人士表示,原材料、能源、人工成本的增加亦推高了雪糕价格:“2021年下半年起,大宗商品原料开始大幅涨价,能源上涨导致电费成本增加,生产用的天然气和蒸汽成本也不断攀升;今年俄乌冲突再次推高能源价格及奶粉、白糖等农产品价格。同时,化工原料、包材和纸箱上涨,加之各地最低工资调整导致人工成本涨价。”
除了各项成本外,高昂的营销费用亦是拉高雪糕价格的另一推手。如钟薛高,官方账号在小红书、抖音、微博等社交平台粉丝数累计超60万人,李佳琦直播间里也时常看到钟薛高的身影。有媒体报道,一场直播中头部主播的“坑位费”50万元起步。
尽管如此,雪糕的净利润空间仍十分可观。
作为A股的冰淇淋龙头,伊利股份拥有“巧乐兹”、“甄稀”、“NOC须尽欢”等诸多品牌。年报显示,2021年,公司冷饮业务营业收入为71.61亿元,占营业总收入的6.5%,但毛利率高达40.27%,是所有产品中毛利最高的。以其高端产品“须尽欢”为例,市场售价基本在12元左右,粗略计算每只“须尽欢”雪糕的毛利至少在4元以上。
三元股份冰淇凌业务在2021年的营收为13.22亿元,同比上涨10.14%;毛利率为31.7%,同比上涨9.97%。
经常在家做雪糕的闫女士透露,即便是高品质的雪糕,成本也没有想象中那么高:“一桶1升的新西兰进口动物奶油才50元,能做很多雪糕冰淇淋,想吃什么口味就做什么口味,成本最多也就几块钱而已,且大批量购买原料价格还更便宜。”
一位不愿具名的业内人士表示:“定价越高的雪糕利润越大,尤其是网红雪糕,由于营销、IP等各种加持,溢价远远超过成本。一支十几元的雪糕,毛利在3-5元,利润超过一支平价雪糕售价。而生产一支高品质牛奶雪糕,成本价大约在7-8元。”
不难发现,这也是为什么近年来出现越来越多的高价雪糕的原因所在。
总体上看,近年来,随着消费者更加追求产品的社交属性、营养价值、情感需要,不少高价网红雪糕应运而生,最后由谁买单可想而知。
“雪糕作为普通的冷饮食品,所谓的高价就是博人眼球,生活中的东西就应该回归到原本的状态。”钟爱老冰棍的老李说。(本报记者 彭越 梅靖 文/图)
相关阅读
- (2022-06-15)净利润十分可观 三元股份冰淇凌业务毛利率为31.7%
- (2022-06-15)热点评!零时调价!95号汽油进入“10元时代”!
- (2022-06-15)消息!北京:92号汽油9.33元/升 0号柴油9.10元/升
- (2022-06-15)当前焦点!年内第十次上涨 中国的油价算贵吗?
- (2022-06-15)每日聚焦:首套国产化深水水下采油树投入使用
- (2022-06-15)热点聚焦:天津:92号乙醇汽油上调为9.32元/升
热点推荐
- (2022-06-15)净利润十分可观 三元股份冰淇凌业务毛利率为31.7%
- (2022-06-15)有机硅继续保持强势 连续两日占据板块涨幅榜首位
- (2022-06-15)“天府科创贷”再度释放政策红利 单户最高给予100万元支持
- (2022-06-15)卢舍那大佛有多个新发现 大佛面部检测到金、银元素存在
- (2022-06-15)热点评!零时调价!95号汽油进入“10元时代”!
- (2022-06-15)消息!北京:92号汽油9.33元/升 0号柴油9.10元/升
- (2022-06-15)当前焦点!年内第十次上涨 中国的油价算贵吗?
- (2022-06-15)每日聚焦:首套国产化深水水下采油树投入使用
- (2022-06-15)热点聚焦:天津:92号乙醇汽油上调为9.32元/升
- (2022-06-15)《梦华录》的画面有一种无法描述的美感 宋人对簿公堂时是不下跪的
- (2022-06-15)涨跌相抵后 国内汽、柴油价格累计每吨分别提高2720元和2620元
- (2022-06-15)河南交投:全年将实现800公里高速公路建成通车
- (2022-06-15)每日速递:福建邵武:清风送廉入基层 红色基因担使命
- (2022-06-15)今日讯!新疆温宿:多彩活动丰富老人幸福生活
- (2022-06-15)热头条丨福建德化:打好防汛保电“监督仗”
- (2022-06-15)每日短讯:江苏昆山千灯镇筑牢防汛“安全堤坝”
- (2022-06-15)百事通!福建石狮举办“翰墨丹青扬正气”廉洁文化作品展
- (2022-06-15)每日时讯!如何防止NFT行业被污名化?
- (2022-06-15)当前热讯:燃料油空头增持力度更大
- (2022-06-15)最新消息:油价今晚调整 或入“10元”时代
- (2022-06-15)即时:未央今日播报:银保监会发布风险提示 防范以“清退回款”等名义实施的诈骗
- (2022-06-15)每日快讯!发改委:国内汽、柴油价格每吨分别提高390元和375元
- (2022-06-14)卓达理财怎么样?卓达被谁收购了?卓达华夏理财可靠吗?
- (2022-06-14)大连无抵押贷款有哪几种?大连哪家银行可以做无抵押贷款?
- (2022-06-14)山东省的农村信用社可以贷款吗?贷款审批流程是什么?
- (2022-06-14)农行转账一定要k宝吗?农行app不用k宝怎么转账?
- (2022-06-14)50etf成分股是什么?50etf买的都是哪些股票?
- (2022-06-14)成都信用卡空卡套现怎么操作?信用卡空卡会封卡吗?
- (2022-06-14)2022年横琴概念股有哪些?横琴新区概念股一览表
- (2022-06-14)LINKNEW——卡仕达公司将中国制造输出海外
- (2022-06-14)2022年原油多少钱一吨?目前国内原油多少钱一吨?
- (2022-06-14)南京无抵押个人贷款可靠吗?南京市无抵押贷款公司有哪些?
- (2022-06-14)为什么说大家千万不要领失业金?公司不给开辞退证明怎么领失业金?
- (2022-06-14)A股教育板块逆市拉升走强 勤上股份、全通教育、中公教育大涨
- (2022-06-14)药明康德股价巨震 “见过拉高减持的,没见过腰斩减持的……”
- (2022-06-14)月销超十万件穿戴甲大火 年轻女性为主要消费群体
- (2022-06-14)FTK交易所-ftk交易所U本位合约买卖|U本位期权新玩法|FTK交易所下载官方APP
- (2022-06-14)无惧挑战,小益口槟榔包装彰显品牌个性
- (2022-06-14)暴雷的河南村镇银行多名储户“被”红码 这么好的手段唐山应该学学
- (2022-06-14)比亚迪股价盘中再创新高 电池50ETF涨3.5%电池龙头ETF涨2.39%
- (2022-06-14)ST美盛(002699)被证监会立案调查 实控人赵小强被立案
- (2022-06-14)今亮点!火上热搜的同业存单指数基金,值得买吗?
- (2022-06-14)中国石油消费量占世界总量的16.2% 是全球第二大石油消费国
- (2022-06-14)汽车产业链“满血复活” 宏柏新材、晨化股份、新安股份股价上涨
- (2022-06-14)2022重庆车展将举行 比亚迪海豹将搭载最新研发的CTB技术踏浪而来
- (2022-06-14)今日快讯:陕西启用成品油快速检验车
- (2022-06-14)热文:国内成品油价恐迎来年内第十次上调
- (2022-06-14)每日播报!成功上位!俄罗斯取代沙特成为印度第二大石油供应国
- (2022-06-14)每日观点:石油大博弈冲击全球能源格局
- (2022-06-14)每日消息!95号汽油或将破10元!
- (2022-06-14)直播间刮起“高级知识分子风” “第一次看直播还得记笔记”
- (2022-06-14)康普化学成北交所上市“种子” 去年赚5095万元
- (2022-06-14)聚焦:福建政和开展“呵护生命 健康同行”健康知识讲座
- (2022-06-14)当前看点!青岛即墨区跨省及省内门诊费用结算机构增至81家
- (2022-06-14)动态:宁夏石嘴山市成立青年理论学习小组
- (2022-06-14)今日热闻!安徽固镇县连城镇:全力做好秸秆禁烧打赢蓝天净土保卫战
- (2022-06-14)每日关注!视频 | 来新疆霍城打卡 一睹紫色花海的魅力
- (2022-06-14)每日精选:财政部、应急部向湖南等地拨付3.6亿元中央自然灾害救灾资金
- (2022-06-14)焦点!从概念到落地,被VC们疯狂加注的Web3.0何时到来?
- (2022-06-14)快消息!油价即将调整,95号汽油或将突破每升10元大关
- (2022-06-14)【新要闻】未央今日播报:2021年深圳数字经济核心产业占GDP比重达30.6% 苹果为先买后付服务成立金融子公司
- (2022-06-13)唐山3天内多起实名举报 渔船遭“海霸”袭击导致5人死亡
- (2022-06-13)哪里批发服装最便宜?100元30件衣服批发货源在哪里?
- (2022-06-13)香港什么时候解除封关?7月香港可以正常通关吗?
- (2022-06-13)老中医化妆品董事长陈爱陶什么病去世?财富和健康如何平衡?
- (2022-06-13)和辉申购什么时候上市?和辉申购股票代码是多少?
- (2022-06-13)“情感观察者”钱庄:失恋就是一个自我治愈的旅程
- (2022-06-13)唐山打人事件“伦敦男孩”躺枪 范丞丞为其品牌全球代言人
- (2022-06-13)指数型基金平均收益率为1.88% 富国中证煤炭A收益率为8.77%
- (2022-06-13)混合型重仓电子板块基金垫底 银河创新成长A收益率为-4.28%
- (2022-06-13)Live800:智能客服C位出道,有效提升客户体验
- (2022-06-13)股票型医药主题基金领涨 英大国企改革主题涨8.36%
- (2022-06-13)宝龄优丽雅|想要做到“早C晚A”,产品应该怎么选?
- (2022-06-13)证券分析师可以“激情四射” 投资者拿出的是真金白银
- (2022-06-13)快看:告别“大水漫灌式”广告,互联网大厂谁能高枕无忧?
- (2022-06-13)第二批拟入创新层公司初筛名单出炉 四川赛狄 入选“重点上市培育企业”
- (2022-06-13)“双创”板块估值压力释放 精进电动产品效率参数表现行业领先
- (2022-06-13)科技股弹性充足 聚光科技(300203)筑牢技术护城河
- (2022-06-13)到2025年 可再生能源消费总量达到10亿吨标准煤
- (2022-06-13)快资讯:5月份吉林石化公司炼油厂低硫船用燃料油产量创历史最高纪录
- (2022-06-13)热推荐:供应趋紧支撑基本面 油价连涨七周
- (2022-06-13)热点聚焦:陕西全面启动成品油质量升级
- (2022-06-13)今日热讯:江汉石油工程公司创中国海上平台最大规模压裂施工纪录
- (2022-06-13)快看:中石油渤海装备“钛合金钻杆”获国家发明专利
- (2022-06-13)唐山烧烤店打人事件:不只女性缺少安全感 普通居民都会感到自危
- (2022-06-13)唐山烧烤店打人事件:如果对他们判轻了 不利于正义的匡扶
- (2022-06-13)最新消息:“盛夏畅游S101天山地理画廊(塔城段)”自驾游在新疆沙湾市启动
- (2022-06-13)焦点!海南临高:举办招聘夜市达成就业意向66人
- (2022-06-13)【速看料】创建文明城市 争当党员先锋
- (2022-06-13)今日快讯:山东泰安泰山区医药及医疗器械产业链专班开展“一对一”精准招商洽谈
- (2022-06-13)最新:湖北竹溪县“再担科创贷”纾解企业融资难
- (2022-06-12)元宇宙产业委员会将举办2023年WME世界元宇宙博览会
- (2022-06-12)最新消息:马斯克的「元宇宙」梦
- (2022-06-12)百事通!农行广西象州县支行打造“浓情暖域”品牌提升网点服务
- (2022-06-12)微资讯!农行吉林白城分行多举措开展《信访工作条例》宣传活动
- (2022-06-12)每日信息:云南祥云:“六个到位”高位推进双拥工作
- (2022-06-12)要闻:重整田畴织锦绣 良田沃土地生金
- (2022-06-12)天天资讯:安徽涡阳县市场监管局开展保健食品防欺诈宣传
- (2022-06-12)关注:股权网络系列研究报告:股权质押,风险还是机会?
- (2022-06-11)湖北英山县实验中学举行女生青春期健康知识讲座