解密大国司厨——益海嘉里金龙鱼让国人整年吃“鲜米”_环球今热点
2023-02-14 09:54:24 来源:红周刊
近年来,粮食安全与科技创新日趋重要。随着中国经济的腾飞,国民的消费需求日益激增,越来越多的老百姓从追求“吃得饱”开始转向追求“吃得好”。
(资料图片仅供参考)
大米,是国民餐桌上的重要角色。日日吃鲜米,顿顿吃鲜米,成为广大国民的新追求。近年来,益海嘉里金龙鱼坚持科技研发,加快推进“藏粮于技”,打造符合国民消费升级的粮油产品,用农业科研创新“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。老百姓整年都能吃“鲜米”,不再只是愿望。
大国司厨,粮油行业的多个“第一”
益海嘉里金龙鱼在油粮行业中,获得的桂冠数不胜数。无论当下,还是未来,都引领着消费观念的革新。
吃米也要吃“鲜”,这对大米的生产提出了新的要求。凭借多年来在大米行业的深耕发展及对“鲜米”品质的执着追求,益海嘉里金龙鱼创新推出了“六步鲜米精控技术”创新体系,运用技术和工艺,在“鲜割、鲜谷、鲜存、鲜碾、鲜装、鲜食”六个关键环节,从全产业链来确保大米新鲜和食用品质。益海嘉里金龙鱼“稻谷六步鲜米精控技术创新体系开发及产业化”,荣膺2022年中国粮油学会“科学技术奖”特等奖。
不仅仅是在大米领域,在食用油等整个粮油板块,益海嘉里金龙鱼大力投入研发,不断推陈出新了一系列满足消费者高品质、健康化需求的产品:从1991年金龙鱼第一瓶小包装油横空出世,改变了国人从吃散装油到小包装油的习惯;到2002年第2代金龙鱼调和油上市,“1:1:1黄金比例”的膳食健康理念深入人心;再到推出金龙鱼稻米油,开创了一个全新的品类;以及采用绿色精准适度工艺技术推出“金龙鱼零反式脂肪” 系列食用油,不仅能确保反式脂肪酸的含量控制在“0”标准之内,还保留了8成以上植物甾醇、维生素E等营养元素,将食用油的健康、安全、营养提高到全新维度。
突破“零反”并非一蹴而就,这是科研人员十几年努力的成果,其背后攻克的难关不尽其数。对于单一油种、单一批次,要实现反式脂肪酸的精准控制并不难,但要将不同油种,所有批次都实现“零反式脂肪酸”,此前在全世界范围还从未实现。益海嘉里金龙鱼投资3亿元,在全国启动26座加工工厂,针对每一油种不同的加工工艺进行精准定制,克服优质原料的供应链挑战,最终实现了业内前所未有的突破。对于“零反”系列食用油的面世,益海嘉里金龙鱼研发总监姜元荣骄傲地说:“现在油脂加工技术非常前沿的欧洲的公司,目前都达不到这一点”。
益海嘉里金龙鱼也向古老的传承中寻求珍宝。旗下专业的花生油品牌,以“胡姬花古法压榨” 对传统工艺的深度挖掘和对市场需求的精准把握,让非物质文化遗产焕发新生机。胡姬花保留并创新非遗技艺精髓,应用到产品品质中, 经过几代人的匠心打磨,胡姬花将古法榨油技艺升级为如今的古法六艺,既能保持良好的传统风味,又能保留更多营养物质。2015年,“胡姬花”古法花生油榨油技艺被列入青岛市非物质文化遗产。
益海嘉里食品营销有限公司董事长兼总经理陈波表示:“好吃、美味、安全这是基本的需求,除此之外,还要让消费者吃得更营养、方便便利,还不能太贵,我们现在要做的这些事情,就是要满足所有消费者的愿望。” 这些领先,正是益海嘉里金龙鱼以强大的科技引领能力,推动中国粮油行业从无到有的市场化变更的缩影,也是满足所有消费者愿望的具体体现。
藏粮于技,永不停息的科研创新
所谓创新,既在“创”,也在“新”。改变资源的产出,赋予资源一种新的能力,使其能够创造价值。六步鲜米精控技术仅是益海嘉里金龙鱼水稻加工生产创新实践的一隅。
众所周知,我国有着全世界约三分之一的稻米产量,但过去的粗放产业模式只为获取大米,加工过程中产生的稻壳、米糠无法有效利用又难以处理,容易带来环境污染。通过十几年生产结合研发的探索,益海嘉里金龙鱼建立起水稻循环经济模式,将“一粒米”用到极致,米糠炼油,稻壳做燃料,稻壳灰还能制轮胎。益海嘉里金龙鱼米业事业部总监王巍说:“按照水稻循环经济模式,品牌大米只是此模式的一个产品,而所谓的副产品可能将来成为主要的产品和盈利支柱,我们认为这应该是一个利国利民、可复制可推广的模式。”
大米加工的副产品米糠中含有约14%至24%的植物油脂,是优秀的食用油原料。“米糠如果不在8到10小时之内快速地进行灭酶稳定化,就会氧化酸败”,米糠的稳定处理,是一项难题。用了近十年的时间,益海嘉里研究团队攻克了一项项技术难题,研发出酶法脱胶等50多项技术专利,实现了稻米油精炼的技术突破,不仅可以把米糠里特有的维生素E、植物甾醇、谷维素等保留,还可以去除不好的东西,使得老百姓能够吃到的营养的、健康的、安全的稻米油。稻米油的变废为宝、深度加工,把原来一个完全是零的市场,全部再创造出来。
水稻循环经济模式能真正全面贯彻节粮减损,落实藏粮于技,守护国家粮食安全。在大米生产环节,采用“六步鲜米精控技术”,不仅使得消费者能够享用更加优质的鲜米产品,同时也能减少平均至少达百分之五的田间损失。以北方一作取水稻产量估算若采用鲜割模式,能够减少约235万吨损失,相当于吉林省水稻年产量的三分之一。稻米油精炼技术的突破,也为中国油料进口减轻不少压力。经测算,如果全国约2亿吨水稻加工产生的米糠都用于榨油,可生产约230万吨稻米油,约为全国小包装油供应量的5%,相当于为国家节省1.1亿亩大豆耕地,能对中国油脂的自给提供有力的支持。
在不断创新的同时,益海嘉里金龙鱼不忘品质为先。继作为2008年北京奥运会食用油独家供应商之后,益海嘉里金龙鱼又成2022年北京冬奥会和冬残奥会官方赞助商、2020年东京奥运会、2022年北京冬奥会、2024年巴黎奥运会连续三届中国体育代表团官方粮油产品赞助商,通过参与奥运有力地向消费者做出品质承诺,保证奥运供应品与供应市场的产品同品质。正是对每个产品质量的坚守与严控,在2021年获得中国质量奖提名奖,也是粮油行业惟一获奖企业。
由此可见,大国司厨的品牌密码,是团队永不止步的技术革命与创新。为国人提供世界级安全餐桌食品的背后,是多少科研人员夜夜奋战的成果。
一粒米,一滴油,是对14亿中国人健康与温饱的守护,也是强大科研实力背后的大国担当!雄关漫道真如铁,而今迈步从头越,益海嘉里金龙鱼作为国内重要的农产品和食品加工企业之一,未来将继续为消费者提供更优质的厨房食品,用科技创新守护中国饭碗,助力农业强国建设。
相关阅读
- (2023-02-14)解密大国司厨——益海嘉里金龙鱼让国人整年吃“鲜米”_环球今热点
- (2023-02-14)天天微资讯!京东国际进口日遇上情人节浪漫礼遇季 全球心选好礼花式宠你
- (2023-02-14)可持续贸易和投资是亚太地区建设绿色未来的关键
- (2023-02-14)传统小贷进退两难,跨省网络小贷“去肥增瘦”-当前头条
- (2023-02-14)摒弃ChatGPT的迷思
- (2023-02-14)福建出台健全重特大疾病医疗保险和救助制度实施细则 即时
热点推荐
- (2023-02-14)解密大国司厨——益海嘉里金龙鱼让国人整年吃“鲜米”_环球今热点
- (2023-02-14)天天微资讯!京东国际进口日遇上情人节浪漫礼遇季 全球心选好礼花式宠你
- (2023-02-14)可持续贸易和投资是亚太地区建设绿色未来的关键
- (2023-02-14)传统小贷进退两难,跨省网络小贷“去肥增瘦”-当前头条
- (2023-02-14)摒弃ChatGPT的迷思
- (2023-02-14)身份证有效期是多少年?身份证照片太丑了怎么换?
- (2023-02-14)银行开户行行号如何查询?如何查询银行大额行号?
- (2023-02-14)闯红灯扣几分罚多少钱?闯红灯几天可以查到违章信息?
- (2023-02-14)福建出台健全重特大疾病医疗保险和救助制度实施细则 即时
- (2023-02-14)元旦高速2023免费吗?明年取消高速过路费吗?
- (2023-02-14)降低购房门槛等 多地首套房贷利率降至4%以下
- (2023-02-14)贷款人离世后剩下房贷该如何处理?可能将房屋进行拍卖
- (2023-02-14)第一个登上月球的人是谁 最早登上月球的人类
- (2023-02-14)若_关于若的简介
- (2023-02-14)木耳焯水之后怎样保存 聚看点
- (2023-02-14)环球快报:预处理指令用法详解(C语言)
- (2023-02-13)为什么那么多人很讨厌井上织姬
- (2023-02-13)积成电子:在风电并网业务方面 公司可提供新能源发电自动化解决方案
- (2023-02-13)世界速读:双鹭药业:公司之前主要产品以注射剂为主 全部为处方药
- (2023-02-13)今日播报!明牌珠宝:公司拟投资实施光伏电池项目
- (2023-02-13)君实生物:公司与合作伙伴将尽快启动与药物监管部门就创新药的新药上市申请沟通
- (2023-02-13)圣农发展:2022年是公司圣泽901父母代的销售元年 主要以产品推广工作为主
- (2023-02-13)诚即勇兮又以武 终刚强兮不可凌_诚既勇兮又以武终刚强兮不可凌晟是什么意思|全球独家
- (2023-02-13)谨防被骗!官方公告来了
- (2023-02-13)AI新物种ChatGPT引全球股市狂飙,商业闭环尚需时日,盈利模式是重点-今日讯
- (2023-02-13)华人健康IPO:营收净利连年快增 “一体两翼”多业务相互协同 世界热文
- (2023-02-13)【世界报资讯】“超级牛散”陈发树、刘益谦等出手!凭这一只重仓股暴赚4亿,最新锁定以下“新目标”……
- (2023-02-13)全球消息!网络术语lb是什么意思
- (2023-02-13)民法典委托代理人的范围
- (2023-02-13)节后招工热潮起 春季攻坚招聘忙
- (2023-02-13)“电力”服务产业助力乡村振兴
- (2023-02-13)全球看点:锦旗背后的故
- (2023-02-13)世界新动态:山东岱岳区粥店街道高质量发展谱新篇
- (2023-02-13)江苏沭阳章集街道以党建观摩检验冬训硕果
- (2023-02-13)高能环境:重庆耀辉综合利用项目成功路演,资源化布局打造成长加速器 世界热闻
- (2023-02-13)热点评!数据通|机构资金大幅流入白酒工程机械板块,贵州茅台获流居首
- (2023-02-13)集泰股份:公司在安庆市计划建设光伏胶、电子胶等产品的生产车间_当前信息
- (2023-02-13)世界速讯:申通地铁:申凯公司立足长三角 积极拓展国内及海外市场
- (2023-02-13)光力科技:目前公司的各型号国产划片机设备已经处于量产销售阶段
- (2023-02-13)未央今日播报:北交所两融业务启动 今年已有5家支付机构离场
- (2023-02-13)密迪斯肌(08307.HK)前三财季由盈亏至311.6万港元
- (2023-02-13)证通电子:抖音目前入驻公司数据中心_当前快看
- (2023-02-13)川大智胜:公司自主研发软件主要应用于航空与空中交通管理、三维测量与人脸识别等领域
- (2023-02-13)播报:广州浪奇:公司有与多家零售渠道、大型门店、经销商等深度合作
- (2023-02-13)全球动态:华电重工:公司已完成大容量碱性电解水制氢装置和部分氢能核心材料的开发
- (2023-02-13)思创医惠:公司将NLP相关技术应用于智慧睡眠中心、认知障碍疾病诊断等临床应用|焦点热讯
- (2023-02-13)异地跨行取款手续费怎么算?跨行不收手续费6大银行
- (2023-02-13)交通银行信用卡注销方法 交通银行信用卡怎么销卡销户?
- (2023-02-13)环比和同比的区别是什么?今年比去年是同比还是环比?
- (2023-02-13)环球速看:天奇股份:公司智能装备板块主要产品包括可应用于人形机器人生产制造的装配线
- (2023-02-13)老白干酒:公司五家白酒企业均是地方区域酒企
- (2023-02-13)亚康股份:公司拥有上千家互联网企业客户 包括阿里巴巴、腾讯等-每日热门
- (2023-02-13)东莞今年这样拼经济:超七成用地指标用于产业项目,培育50家“单项冠军”
- (2023-02-13)全国首个将九价HPV疫苗纳入适龄女孩接种计划城市正式落地
- (2023-02-13)江西这地雨夹雪!降温在即 天天视点
- (2023-02-13)车贷计算公式及方法 36期车贷利息计算器
- (2023-02-13)个人养老金账户是什么意思?个人账户养老金指的是什么意思?
- (2023-02-13)市场表现尚可 预计本月燃料油价格有回升空间 焦点消息
- (2023-02-13)【全球报资讯】案值27亿元!大连海关查获伪报品名走私燃料油案
- (2023-02-13)动态:福斯达:公司在部分产品生产工艺方面采用自动流水线等
- (2023-02-13)天天讯息:孩子王:公司可转债项目正在审批过程中
- (2023-02-13)全球今日讯!祖名股份:公司的预制菜仍在小试中 未来不排除收购预制菜企业的可能
- (2023-02-13)焦点信息:机构:低硫燃料油短期利空因素有限
- (2023-02-13)原油持续区间震荡支撑成本端 燃油下探空间不大-全球快播报
- (2023-02-13)当前热点-豪森股份:蜂巢为公司在新能源领域重要客户 在多领域双方均有合作
- (2023-02-13)协鑫能科:极寒地区重卡换电技术取得重要突破 首批站点将在新疆、内蒙古、山西、河北陆续落地
- (2023-02-13)1月信贷迎“开门红”,释放经济加快复苏信号
- (2023-02-13)全球速递!拓尔思:乡村振兴领域 公司推出了“麦文智创”云服务
- (2023-02-13)一份榜单,揭示了中国城市经济44年变迁的奥秘 全球头条
- (2023-02-13)中国平安2023年"青少年科技素养提升计划"正式启动 环球报资讯
- (2023-02-13)克服不了这三点,ChatGPT就无法取代金融从业者 天天讯息
- (2023-02-13)多家银行回应:未收到房贷年龄可延长至80岁的通知_世界要闻
- (2023-02-13)嘉化能源:公司PVC产能30万吨/年 产能利用充分
- (2023-02-13)富临运业:公司天府行平台的合作企业已覆盖四川省内18个地市州和重庆市
- (2023-02-13)海顺新材:公司针对不同的客户储备了干法和热法两种工艺 环球速讯
- (2023-02-13)排查清理隐患为园区交通安全保驾护航
- (2023-02-13)党建引领“三城”创建暖民心_每日热文
- (2023-02-13)全民阅读 书香支部-环球今日报
- (2023-02-13)总投资24亿元!正镶白旗招商引资迎来“开门红”
- (2023-02-13)繁昌经开区15家企业入选安徽省创新型中小企业
- (2023-02-13)永和智控:公司发展光伏电池产业将主要拥有N型晶硅电池的相关专利技术|天天通讯
- (2023-02-13)英威腾:公司未来规划建设以中山为华南基地
- (2023-02-13)世界快消息!海顺新材:公司铝塑膜规划产能是1.2亿平方米
- (2023-02-13)浪漫相亲约会、超值爆品优惠 京东线下门店实在福利助攻节日甜蜜氛围
- (2023-02-13)天天快看点丨富春股份:上海骏梦自主研发的手游《星之觉醒》2月获得游戏版号
- (2023-02-13)电投能源:通辽百万风电项目计划今年年底前全部并网发电 每日播报
- (2023-02-13)民初案件立案后怎么查_民初案件查询
- (2023-02-13)574是什么意思?女生发51078数字寓意什么?
- (2023-02-13)网络用语ydl什么意思?dly网络用语是什么意思?
- (2023-02-13)每日动态!益生股份:公司引进的白羽肉鸡品种为哈伯德"利丰"新品系种鸡
- (2023-02-13)达实智能:公司人工智能技术已用在大型建筑、地铁、数据中心等多个项目 速讯
- (2023-02-13)观察:恒锋信息:公司在数字乡村领域有智慧农业、智慧溯源等成熟产品
- (2023-02-13)一键布局能源投资新领地 绿电50ETF今日重磅发行
- (2023-02-13)熵基科技:公司有自主知识产权的MinervaIoT熵基云物联网开放PaaS平台
- (2023-02-13)焦点速讯:云南开展“十项行动”助力金融服务实体经济
- (2023-02-13)环球简讯:同方股份:公司已承接中核集团内多个数字化业务 订单金额合计超千万
- (2023-02-13)法兰泰克:2022年公司签署了超2亿元酿酒机器人订单
- (2023-02-13)捷邦科技:公司掌握碳纳米管浆料制备全链条核心技术|环球微速讯
- (2023-02-13)每日看点!多伦科技:公司已顺利结项封闭和半开放条件下智能车路系统测试项目
- (2023-02-13)ChatGPT要「干掉」的理财师?蚂蚁财富却在扩招