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味精也叫做MSG，属于非必需氨基酸之一，作为一种钠盐调味品，无论是粤系、川系、还是鲁系菜系，味精在各种中式菜肴里都扮演着相当重要的角色，但在大洋彼岸的美利坚，味精却人人谈之色变，为什么美国人从来不吃味精？

美国人之所以不吃味精，大部分原因是因为受到「味精有害论」此类不实报道的影响，尽管有许多确凿的证据都证明了一定剂量的味精对人体是完全无害的。

但他们还是认为吃味精会对自己的身体健康造成很大的损坏，另外早在上世纪六十年代，美国社会种族歧视盛行，不单是非裔，亚裔其实也是受害群体之。

而罪魁祸首的日本味精厂当即发表声名说，味精是www.nfysw.com没毒的，当你大量食用时才对身体有害。于是中国人做菜是全靠用味精，中餐大量使用味精这口黑锅就被这些报道扣得死死的。

后来美国医学权威部门发出证明，味精是没毒的，但是添加剂，大量食用对身体才有害。这时又有些食品生产商画蛇添足，在产品包装上注明:“本产品不含味精”。

就这样，味精就变成了美国的“地沟油”，人人害怕避而不及。

自此之后，外国人就不吃味精了