今头条!新疆库车市牙哈镇:“水磨坊”记得住的乡愁
2022-08-26 20:55:45 来源:中国县域经济报
【资料图】
在新疆库车市牙哈镇布拉克村,有一座古老的水磨坊,多年来,村里发生了翻天覆地的变化,村民的生活日新月异。水磨坊吱吱悠悠一转就是67年,也成为村里的独特景点。
走进水磨坊,古朴的磨盘、磨面机整齐陈列,从上世纪五十年代开始,村民阿吾提·买买提家里就有了这台水磨机,慢慢地,水磨机也成为村里磨面的主要工具。
据了解,水磨以水为动力,靠水扇转动来带动磨盘转动,从而靠两个磨盘之间的摩擦力把谷物磨成面。经历了六十多年的时代变迁,水磨坊从原先的磨面到现在主要以磨谷物饲料为主。阿吾提·买买提今年77岁了,在需要使用水磨的时候,他熟练地改渠引水,清理磨盘,进料磨面。
库车市牙哈镇布拉克村村民阿吾提·买买提告诉记者:“这个水磨坊已经67年了,我一直吃这个水磨面,这样磨出来的面对身体有好处,收入也挺好一年收入3万块钱左右,好多人专门找我过来吃这个水磨面,他们说这种面很好吃。”
60多年来,村民的生活发生了翻天覆地的变化,由原来的水磨面到市场、商店购买面粉,村里的环境也越来越美,村里的返乡大学生经常趁着假期时间,感受以前的生活,忆苦思甜,珍惜现在来之不易的幸福生活。
库车市牙哈镇布拉克村返乡大学生排如克·依米提说:“这水磨差不多有60多年的历史,我每次假期回家都来参观,这也是我小时候的一种回忆,现在在党的关怀下我们生活越来越好了,我要好好努力学习,努力建设好家乡。”
布拉克村坐落在北山脚下,现有村民139户574人,牲畜存栏量6000余只。通过大力发展畜牧业,农牧民走上了致富之路,村民的生活也越来越好。
库车市直机关工委驻牙哈镇布拉克村“访惠聚”工作队队长、第一书记孟凡庆说:“我村的水磨坊已有60多年的历史了,见证了我村的日新月异、发展变化,也是我们村的一个特色,现在生活越来越好,我们也经常组织大学生参观,教育大家不忘以前的苦日子,更加奋进学习,建设美丽乡村。”(记者 查燕荣 通讯员 王陇江 王红丽)
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