社区食堂“全龄化”惠及居民
2023-07-28 10:36:10 来源:银川新闻网
7月27日中午,居民们在南华社区的社区食堂用餐。
近年来,银川市将社区食堂建设纳入为民办实事项目,建立社区食堂214家,年服务人数达到46万人次,2022年,又对48家社区食堂进行了明厨亮灶提升改造,切实提升了社区居民的获得感和幸福感。那么,目前的社区食堂运营情况如何,面向全体居民后是否会挤占老人的用餐资源,各社区食堂又是如何做的,7月27日,记者对此进行了采访。
(资料图片)
更健康更快捷 社区食堂受青睐
当日,记者先后来到了兴庆区胜利街街道南华社区、金凤区长城中路街道办七子连湖社区和西夏区玫瑰园社区,实地探访了这些社区的社区食堂。采访中记者看到,这些社区食堂大多能容纳六七十人同时就餐,且都能做到窗明几净、明厨亮灶。其中南华社区每天都会安排工作人员进行卫生监督,七子连湖社区则对菜品做到了24小时留样。
在菜品的供应和搭配方面,各社区食堂都针对老年人推出了适合其口感的饭菜,而且保证每天都有5到7个菜可选,确保居民一周七天,每天吃的都不重样,同时也会兼顾到年轻人的口味。尤其是在七子连湖社区,低油低盐低脂的健康午餐,不仅适合老年人,也受到了年轻群体的青睐。
同时,这些社区都会为老人提供免费送餐活动,社区工作人员会把每天的菜单提前发在居民群里,不方便出行的居民只要提前给社区食堂打电话预约,就会有志愿者或网格员送餐上门,十分方便快捷。
整洁干净的环境、美味健康的饭菜、方便快捷的服务,合理的饭菜价格,这些都是社区食堂受到青睐的原因。
社区食堂为居民提供便利
“社区食堂确实给我们带来了不少的便利。”家住西夏区玫瑰园社区的张丽芳告诉记者,作为一个上班族,她每天最愁的就是早餐,自己做吧,需要很早就起床,好不容易做好了饭,急急忙忙吃两口就要走,不仅时间紧张,而且还很费工夫;到外面吃吧,又担心外面的餐厅不够干净卫生。“有了社区食堂以后就方便多了,早晨可以多睡会儿,下楼到社区食堂吃一顿热乎乎的早餐,也就花个两三元钱,吃完了直接去上班,也不耽误事情。”张丽芳说。
该社区党委书记郭红梅告诉记者,现在不少年轻人青睐社区食堂,主要还是因为社区食堂更加放心。“我们的食堂里都是明厨亮灶,居民可以清楚地看到厨房里的一举一动,包括工作人员操作是否规范、食材是否新鲜、厨房的环境卫生是否达标等等,都是透明的,让居民吃得放心。”
最重要的是,社区食堂里的午餐不仅每周35道,天天不重样,而且最贵的两荤一素套餐也只要12元,比餐厅的便宜。
在七子连湖社区,社区食堂负责人马玥告诉记者,该社区有一名精神残疾的老人,独居家中,前段时间不小心摔了腿,无法到社区食堂吃饭,社区工作人员就每天按时将饭菜送到她的家中。“老人前段时间还在给我发微信,说食堂的饭特别好吃。”马玥说。
“全龄化”为社区食堂注入活力
南华社区的社区食堂于今年6月17日开业,不仅给社区的空巢独居老人带来了很多便利,也为周边的居民办了实事。社区党总支书记高彩霞告诉记者,这里能同时容纳60人到70人用餐,每天来就餐的不仅有社区的老年人,还有周边工作的年轻人。
“如果只针对老年人,社区食堂的运营就会难以为继。”高彩霞告诉记者,过去该社区没有社区食堂,而是设置针对老年人的老饭桌,虽然在一定程度上为老人提供了便利,但也有不少弊端,例如运营人员不够专业、菜品比较少,而且由于缺乏长期经营的能力,很多老饭桌都因为入不敷出,没法继续维持下去。
“现在有了社区食堂,我们按照政府规定的标准,为老年人设置了补贴价格,早餐主食加稀饭、豆浆3元钱,午餐一荤一素加米饭是10元,两素一汤加米饭也是10元,年轻人则在这个基础上多了两元钱。”高彩霞说,当然,如果想进一步改善伙食,食堂也有其他的菜品可供选择,价格也会比市场上便宜些。
除了价格低,社区食堂的环境卫生和健康标准也让人放心。高彩霞告诉记者,社区食堂每天都会有专人进行监督检查,确保使用的食材都是新鲜、干净卫生的。“社区食堂的饭干净又卫生,价格也便宜,能吸引不少年轻人在这里消费,而他们消费的钱又反哺给运营食堂的社会机构,让他们能有更多的能力,来不断提高服务质量,提高老年人的幸福感,从而形成一种良性循环。”
共聚一堂让邻里关系更加和谐
在七子连湖社区,工作人员何甜也认为,社区食堂向年轻人开放,不仅不会挤占老年人的用餐资源,反而有利于邻里关系的维护。
何甜告诉记者,尽管该社区的社区食堂面向全体居民开放,且无论是不是空巢独居的老年人,都能享受到送餐上门的服务,但因为巧妙地利用了时间差,并不需要担心年轻人挤占老年人的资源。
“根据我们的观察,老年人一般吃饭都比较早,社区食堂11点多开始营业,11点半的时候很多老人就已经坐在这里了,等到年轻人12点下班,老人们就已经吃完回家了,送餐上门也是一样,当然,我们还是会优先给老人送。”何甜说。
在何甜看来,年轻人和老年人在一个食堂就餐,不是互相挤占资源,而是在促进邻里关系,她告诉记者,自从有了社区食堂后,很多老年人都乐意来食堂吃。“不少老年人和同一个楼的年轻人平时不怎么说话,在食堂一起吃饭,反而渐渐熟络起来,老人遇到什么事情,年轻人就会主动伸出援手。”何甜说。
不仅如此,该社区还依托社区食堂举办过多期活动,邀请老年人和年轻人共聚一堂,由社区食堂提供食材,一起学习烘焙、包元宵、包粽子,增进邻里之间的关系。
记者 吴璇 文/ 图
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