由“看天吃饭”转向“旱涝保收” 小麦丰收新麦上市 价格有望稳中有升
2025-06-10 18:14:57 来源:央视网
目前,夏粮小麦收购工作正在由南向北开展。今年,新麦供应充足、需求增加,市场价格有望稳中有升。
记者从农业农村部了解到,今年全国小麦总产量预期仍将保持在历史高位,并且无规模性赤霉病、倒伏等情况发生,小麦面筋含量高,品质普遍好于上年,为保障市场供应奠定坚实基础。
国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任 韩一军:小麦品质非常好,对新麦的上市,包括流通企业和加工企业的收购积极性是非常好的促进和提升。今年,以小麦为主的夏粮收购量有多达8500万吨,比去年大幅提升。
专家告诉记者,今年国家继续在小麦主产区实行最低收购价政策,价格为每斤1.19元,较去年每斤提升一分钱。在新麦集中收购的6月1日至9月30日,主产区小麦市场价只要连续低于最低收购价,中储粮就将按程序及时启动托市收购,将对小麦市场运行形成“底部支撑”,方便农民卖粮。
国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任 韩一军:今年1到4月份,我国进口小麦只有106万吨,比上年大幅度减少了83%,为国内的市场提供了一个很好的预期。国内的小麦价格是稳中有升,为新麦的上市创造了一个非常好的市场环境。
专家表示,进口小麦主要用于国内市场品种调剂,在我国小麦连年丰收、国内外价差不断缩减的背景下,预计后期小麦进口量仍将呈大幅下降的趋势。
需求提升 带动小麦市场价格有望稳中有升
小麦收购规模增加,带动市场需求提升。小麦都有哪些消费渠道,今年市场表现如何,继续来看专家的解读。
专家告诉记者,小麦消费主要分为制粉消费、工业消费和饲用消费。制粉消费主要用于制作小麦面粉,并加工成蛋糕、面包等食品,饲用消费则用于饲料养殖,工业消费主要用于酿酒、制作调味品等方面。今年以来,小麦制粉消费预计保持高位平稳,饲用消费有所增长,小麦总需求将有所提升。
国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任 韩一军:从需求的角度,我们(小麦)最多的消费是口粮消费,也就是制粉消费。我们的制粉消费也是在增长。截至目前,中小型面粉加工厂的开机率是将近33%,为过去三年来最好水平。
作为全年粮食生产第一季,夏收粮油作物主要是上年秋冬季播种的小麦和油菜。小麦是重要的口粮,以小麦为主的夏粮占到全年粮食生产的比重约为四分之一。
国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任 韩一军:夏粮的丰收,包括它的价格走向,实际上对全年粮食的价格走向有一个基础性作用。刚刚上市的新麦,它的价格是稳中有升的态势,为后续全年的粮食价格走势开了个好头。
小麦收获由“看天吃饭”转向“旱涝保收”
今年以来,部分小麦主产区遭遇气象干旱。优质小麦如何抗旱稳产? 应对不确定天气的底气来自哪里?
今年以来,我国河南、安徽、陕西等局地出现不同程度的干旱天气,对农作物生长产生一定影响。针对局地旱情,我国5320余处大中型灌区充分发挥抗旱保灌主力军作用,累计灌溉面积近3亿亩,冬小麦主产区受旱较为严重的河南、陕西、山西等省386处大中型灌区累计灌溉2713万亩,灌水量超过30亿立方米,为保障夏粮丰收提供了坚实支撑。
专家告诉记者,作为受天气影响最大的农作物之一,小麦的成长周期要经历一年四季,并克服旱涝、病虫害等困难。为了保障市场供应稳定充足,近年来,我国大力推广良种、良法、良机、良田“四良”融合,促进农业增产增效。
国家小麦产业技术体系产业经济研究室主任 韩一军:在七八年前,甚至十年前左右,我们机收的损失率(达到)4%到5%,现在全国普遍控制在2%以下。
随着越来越多优质新麦上市,下一步,各地将积极做好小麦储备收购工作,为小麦市场注入新活力。
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