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为圆满完成“冀萌杯”青少年篮球、足球赛事食品安全保障任务，张家口市市场监管局、崇礼区市场监管局采取事前评估、全面排查，重点防范、专项抽检等措施，为此次比赛餐饮食品安全提供全流程、全要素精淮保障。

在常规保障的基础上，充分利用“互联网＋明厨亮灶”平台，对保障酒店后厨环境卫生、从业人员实际操作过程进行了实时监督。

此次保障自4月25日启动，为期11天，共计保障35餐次，检测食材样品439批次，留样316份，参与保障人员105人次，保障22136人次安全用餐。（河山新闻记者 武雅楠 通讯员 张丽萍）